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Una práctica solución se puede inferir, al observar el control numérico ( CN ) con que son operadas las máquinas herramienta . Se trata de sistema de automatización de comandos programadosen un medio de almacenamiento , en comparación con el mando manual mediante volantes o palancas.


La solución contempla la toma previa de datos mediante scaneo del fruto con cáscara, antes de su ingreso al cabezal de corte, con lo cual este sera graduado y guiado a las formas y dimensiones del producto entero, produciéndose el descarado con un mínimo de pérdidas de la pulpa.

Si el pelado industrial con Control numérico ( CN ) parece de muy alta inversión, y su proceso no es para TAJADAS LONGITUDINALES, la alternativa es con el diseño de un MECANISMO de pelado y rebanado simultáneos , que requiere de un operario de labor integral.

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